{recipe} Apfelkuchen mit Amarettini

Sonntag, 27. Januar 2013

Marzipan

Heute hatte ich lieben Besuch von einer Freundin, die bald für mehrere Monate nach Namibia fliegen wird und wir wollten uns davor unbedingt noch einmal sehen. Die perfekte Gelegenheit mal wieder einen leckeren Kuchen zu backen, noch dazu habe ich das Rezept extra auf meine Vorräte abgestimmt und konnte somit ganz spontan backen.

Puderzucker Kuchen

Apfelkuchen mit Amarettini

Für eine Springform mit 26cm Durchmesser:

125g weiche Butter mit 100g Marzipan cremig rühren.
220g Mehl,
30g gemahlene Mandeln,
100g Zucker,
1/2 TL Vanillezucker,
und 3 Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren.
Den Teig in eine mit Butterbrotpapier bespannte Springform füllen.
500g Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, dann auf dem Kuchen verteilen.
Nun den Kuchen bei 160°C ca.30min im Backofen backen.
Währenddessen 50g Amarettini zerkleinern (funktioniert gut mit dem Kartoffelstampfer).
Dann 60g Butter, 100g braunen Zucker und 2EL Sahne aufkochen und die Amarettini dazugeben. 
Nach Vollendung der 30min Backzeit die Amerettini-Masse über den Kuchen gießen und den Kuchen für weitere 15min backen.
Nach dem Auskühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß mit dem Rezept und noch einen schönen Abend wünsche ich euch!

Die liebe Melanie hat übrigens ihr bei mir im Dezember gewonnenes lavera-Set gepostet!

Eure Larissa

{Memory Book 2013} neues Projekt

Donnerstag, 24. Januar 2013




Dieses Jahr werde ich ein neues Projekt starten, durch das auch ihr mich ein bisschen besser kennen lernen könnt.
Ich habe mir von Bina ihr tolles Memories Book bestellt. Ich hatte mir sonst eigene gemacht, finde ihre aber viel schöner und freue mich schon total darauf, das Album zu füllen. Deshalb wird es nun immer zum Monatsende einen Eintrag von mir geben, in dem ich euch zeige, was ich im vergangenen Monat alles erlebt habe und für erinnerungswürdig halte. Und natürlich zeige ich auch wie ich das dann auch in meinem Memories Book festgehalten habe.

Eure Larissa

{give-away} Masking-Tape von mizzies

Sonntag, 20. Januar 2013

Masking Tape


Masking-Tape gibt es mittlerweile in allen möglichen Farben zu kaufen und ist derart vielseitig einsetzbar, dass es aus der DIY- und Bloggerwelt nicht mehr wegzudenken ist. Leider findet man nicht immer und überall schöne Farben.
Vom dawanda-Shop mizzies bin ich dagegen total begeistert! Silvia bietet dort so viele wunderschöne Masking Tapes an, dass es einem schwer fällt, sich zu entscheiden.
So musste ich erst lange überlegen, als Silvia mir anbot, dass ich mir für euch ein Set aussuchen dürfte. Entschieden habe ich mich für dieses blau-grüne Set, ich hoffe ich habe die richtige Wahl für euch getroffen ;-). Schaut doch mal bei Silvia vorbei und schaut euch die vielen tollen Masking Tapes an :-).

Was ihr tun müsst, um diese 5 wunderschönen Masking Tapes zu gewinnen:

1. Hinterlasst einen Kommentar unter diesem Post und verratet mir, wofür ihr Masking Tape alles verwendet (oder wofür ihr die Masking Tapes von Silvia verwenden wollt).

2. Wer das Gewinnspiel auf seinem Blog verlinkt oder postet, erhält ein zusätzliches Los. Dafür könnt ihr gerne das Bild nehmen! Bitte dies in eurem Kommentar vermerken ;-).
3. Mitmachen kann jeder registrierte Leser meines Blogs (Google friend connect, Bloglovin, Blog-connect), auch neue Leser sind herzlich willkommen!

Die Verlosung startet ab sofort und endet am Sonntag den 27.01.2013 um 24Uhr!

Das Kleingedruckte:
Das Gewinnspiel gilt für Leser aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ab 18 Jahren. Rechtsweg ausgeschlossen.



Eure Larissa


Leider ist mir ein Fehler bei dem Datum unterlaufen, natürlich meinte ich keinen Tag im Dezember als Ende des Gewinnspiels sondern den 27.01.2013, also den Sonntag in einer Woche. Ich entschuldige mich bei allen, die ich etwas verwirrt habe!

Vitamin-Frische-Kick für den Winter: Himbeer-Orangen-Smoothie

Sonntag, 13. Januar 2013


Nachdem ich heute eine Dreiviertelstunde lang mit dem Pferdchen durch die Halle Schritt gegangen und getrabt bin, war mir dringend nach einer leckeren Erfrischung zumute. (Wohlgemerkt: Ich hatte das Pferdchen am Zügel, durfte also ebenfalls nebenher traben...daher versteht sich vielleicht, dass ich auf den Galopp verzichtet habe...) Deshalb habe ich mir einen wirklich leckeren Himbeer-Orangen-Smoothie gemacht und diesen in vollen Zügen genossen. Danach war ich auch nicht mehr ganz so erledigt ;-).

Himbeer-Orangen-Smoothie

125g TK-Himbeeren, 100g Naturjoghurt und 150ml Orangensaft im Mixer pürieren.
Wenn ihr wollt, könnt ihr den Smoothie mit etwas Honig süßen, ich habe aber darauf verzichtet, da ich die leichte Säure sehr erfrischend finde.
Für noch mehr Vitamine empfiehlt es sich natürlich die Orangen selbst auszupressen, mangels Orangen habe ich aber darauf verzichtet.


Eure Larissa


Buttermilch-Zitronen-Kuchen mit weißer Schokolade

Samstag, 12. Januar 2013

Glanzbild

Diese Kuchen sind schön fluffig und wunderbar saftig und die noch weiche Schokolade einfach himmlisch! Und da sie laut den Testerinnen, die leckersten Kuchen sind, die ich je gebacken habe, kann ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten ;-).


4 Mini-Buttermilch-Zitronen-Kuchen mit weißer Schokolade
( für einen größeren Kuchen die Menge einfach verdoppeln ;-))

60g Butter, weich
80g Zucker
110g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
110g Buttermilch
Schale und Saft einer Zitrone
1 EL gemahlene Mandeln
100g weiße Schokolade

Butter und Zucker schaumig schlagen, dann alle anderen Zutaten nacheinander unterrühren. Nun den Teig in die Formen füllen und bei 180° ca. 20min backen.
Jetzt könnt ihr die Schokolade schneiden und schmelzen und über die Kuchen gießen.

Als Topper habe ich Glanzbilder an Holzstäbe geklebt.


Ein schönes Wochenende wünsche ich euch!

Eure Larissa

{DIY} Ein kleiner Snack für die Vögel im Garten

Donnerstag, 3. Januar 2013


Zwar liegt draußen kein Schnee, aber ich wollte den Vögeln trotzdem ein bisschen Futter spendieren, außerdem macht es Spaß, das Futter herzustellen und die Vögel dann zu beobachten ;-)

Deshalb habe ich Kokosfett im Topf schmelzen lassen und habe dann alles an Nüssen und Getreide hinzugefügt, was ich finden konnte, z.B. Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Rosinen, Sonnenblumenkerne mit oder ohne Schale.
Die Masse habe ich dann in meine Silikon-Gugl-Förmchen gefüllt und erkalten lassen. Es hat allerdings einige Stunden gedauert, bis die Masse komplett ausgehärtet war.
Jetzt kann ich die Gugle an dicken Bändern an den Bäumchen im Garten aufhängen und hoffe, dass die Vögel sich darüber freuen werden.

Ihr könnt dafür sämtliche Silikonformen verwenden, am besten mit einem Loch in der Mitte. Es funktioniert aber auch mit Plätzchenausstechern aus Metall, ihr müsst dann nur Alufolie unterlegen und es möglichst gut abdichten. Zum Schluss könnt ihr dann mit einer Nadel ein Loch hineinstechen und sie ebenfalls aufhängen.

P.S. Eigentlich wollte ich die Vogel-Gugl in den Blumenkästen an der Fensterbank schön mit Tannenzweigen und Beeren dekorieren, um sie dann dort beobachten zu können, stieß nur irgendwie beim Manne nicht so auf Begeisterung, er sprach von "Verunreinigungen" ;-) vielleicht habt ihr da ja andere Möglichkeiten ;-)

Eure Larissa

 

Ziele und Vorschau 2013

Mittwoch, 2. Januar 2013

Zum neuen Jahr fassen alle immer gute Vorsätze. Um sie dann nach zwei Wochen wieder zu brechen, weil der Vorsatz eben nur ein Vorsatz war, weil man das eben so macht und man ja EIGENTLICH auch so weitermachen könnte, man aber doch irgendwie weiß, dass es vernünftig wäre, anders zu handeln und man sich dann zum neuen Jahr eigentlich vornimmt, dass dieses Jahr komplett besser und anders und überhaupt großartiger werden soll. Man will so viel klüger, schlanker, erfolgreicher,...sein. Und was passiert dann? Man stellt fest, dass man irgendwie dann doch nicht die richtige Motivation hat, seine Vorsätze auch wirklich durchzuziehen...Ich bin da leider nicht anders...
Deshalb habe ich beschlossen, keine Vorsätze zu fassen (Ich kenne mich, die werden eh noch am 1.Januar gebrochen und dann bin ich so demotiviert, dass ich gar nicht erst weitermache.) sondern Ziele und Pläne zu formulieren. Diese beziehen sich auf alle Bereiche meines Lebens.

Beruf
Im Februar das Staatsexamen mit einer sehr guten Note abschließen, dann noch ein bisschen arbeiten und spätestens im Oktober mit dem Studium beginnen.

Blog
Wieder regelmäßiger posten und mich endlich mit meiner Kamera beschäftigen, damit ich auch mit den Fotos zufrieden bin. Außerdem möchte ich meinen Blog noch ein bisschen überarbeiten. Deshalb habe ich mich auch dazu entschieden, an einem E-course zum Thema Bloggen teilzunehmen um ein bisschen besser zu werden und vorallem mich selbst besser widerzuspiegeln.

Ich
Einige Pfunde abnehmen, die richtige Motivation dafür habe ich jetzt.

Liebe
Ich lasse mich überraschen ;-) meinen Traumprinzen habe ich ja schon :-)


To-do-Liste
Die ungeliebten "Ladenhüter", die immer wieder von einer To-do-Liste zur nächsten übertragen werden, möchte ich endlich angehen und bezwingen ;-).

Ich bin der festen Überzeugung, dass mich diese Formulierung wesentlich mehr motiviert, als der Vorsatz "Ich esse nie mehr Süßes, damit ich abnehme"; wenn ich dann nämlich einmal Schokolade esse, ist es vorbei mit der Motivation und ich kann das Vorhaben für das gesamte Jahr vergessen.

Was habt ihr so für Ziele für 2013? Habt ihr auch ein Problem damit, Vorsätze einzuhalten?


Und was habe ich im Januar mit euch vor?

- ich zeige ich ein bisschen Winterdeko für Drinnen und Draußen

- es gibt ein paar neue Rezepte mit dem speziellen Kick extra für den Winter

- ich zeige euch meine neue Ordnungsidee im Arbeitszimmer

- den Homemanagement-Binder werde ich auch für euch hochladen

- und dann gibt es noch ein kleines Give-Away für DIY-Feen

Eure Larissa