{DIY} Ein kleiner Snack für die Vögel im Garten

Zwar liegt draußen kein Schnee, aber ich wollte den Vögeln trotzdem ein bisschen Futter spendieren, außerdem macht es Spaß, das Futter herzustellen und die Vögel dann zu beobachten ;-)

Deshalb habe ich Kokosfett im Topf schmelzen lassen und habe dann alles an Nüssen und Getreide hinzugefügt, was ich finden konnte, z.B. Haferflocken, Mandeln, Walnüsse, Rosinen, Sonnenblumenkerne mit oder ohne Schale.
Die Masse habe ich dann in meine Silikon-Gugl-Förmchen gefüllt und erkalten lassen. Es hat allerdings einige Stunden gedauert, bis die Masse komplett ausgehärtet war.
Jetzt kann ich die Gugle an dicken Bändern an den Bäumchen im Garten aufhängen und hoffe, dass die Vögel sich darüber freuen werden.

Ihr könnt dafür sämtliche Silikonformen verwenden, am besten mit einem Loch in der Mitte. Es funktioniert aber auch mit Plätzchenausstechern aus Metall, ihr müsst dann nur Alufolie unterlegen und es möglichst gut abdichten. Zum Schluss könnt ihr dann mit einer Nadel ein Loch hineinstechen und sie ebenfalls aufhängen.

P.S. Eigentlich wollte ich die Vogel-Gugl in den Blumenkästen an der Fensterbank schön mit Tannenzweigen und Beeren dekorieren, um sie dann dort beobachten zu können, stieß nur irgendwie beim Manne nicht so auf Begeisterung, er sprach von "Verunreinigungen" ;-) vielleicht habt ihr da ja andere Möglichkeiten ;-)

Eure Larissa

 

Winterlicher Sweet Table

Ihr Lieben,
ich hatte es schon erwähnt, am Samstag waren meine liebsten Freundinnen zur "Geschenkeübergabe" bei uns. Dazu konnte ich es mir natürlich nicht nehmen lassen, ein bisschen was vorzubereiten...deshalb gab es einen kleinen winterlichen Sweet Table in Weiß und Silber.
Danach wurden die Geschenke überreicht, die jetzt unter unserem Christbaum liegen und darauf warten, dass ich sie endlich auspacken kann.
Es gab Cake-Pops mit weißer Schokolade nach diesem Rezept, Butterplätzchen in Schneeflockenform mit Zuckerguss und Silberperlen verziert und als Highlight einen Früchte-Schoko-Kuchen mit Marzipan- und Fondantüberzug.
Die Kekse und die Cake Pops waren schnell gemacht, nur die Torte hat mich stundenlang beschäftigt, insbesondere dadurch, dass ich das Fondant selbstgemacht habe.

Früchte-Schoko-Kuchen (leicht verändert aus der Lecker Christmas) 

400g gemischte Trockenfrüchte (Cranberrys, Aprikosen, Rosinen)
350ml Apfelsaft

Trockenfrüchte grob hacken, mit Apfelsaft einweichen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Früchte abtropfen lassen und den Saft auffangen.

150g weiche Butter
100g brauner Zucker

Butter und Zucker cremig schlagen.

3 Eier
75g feingehackte Zartbitterschokolade
100g Mehl
75g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
1 EL Kakao

Eier, Schokolade, Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao zu der Buttercreme geben und unterrühren.
Trockenfrüchte unterheben. In die Form füllen (18cm Durchmesser) und Teig glatt streichen.
Bei 175°C ca. 2h backen, nach 1h mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht schwarz wird ;-).
Kuchen abkühlen lassen und aus der Form lösen.
 
100g Puderzucker

Abgetropften Saft aufkochen. Puderzucker mit ca. 3 EL Saft verrühren und den Kuchen damit bestreichen.

200g Marzipanrohmasse/ Marzipandecke

Entweder die Marzipanrohmasse dünn ausrollen und dann einen ca. 18cm großen Kreis ausschneiden oder gleich aus der Marzipandecke einen Kreis ausschneiden (Ich habe mich für diese einfachere Variante entschieden, zum Glück!) Den Kuchen damit bedecken und mit Saft bestreichen.

300g weißer Fondant

Den Fondant ausrollen (am besten zwischen zwei Butterbrotpapieren oder Küchenfolien), dann über den Kuchen legen (Ich habe den Kuchen umgedreht auf das Fondant gelegt und ihn danach umgedreht, damit das Fondant nicht reißt, ist mir nämlich beim ersten Versuch passiert.) und überstehende Reste abschneiden. Mit einer Gabel den Rand eindrücken. Aus den Resten Deko ausstechen und mit etwas Wasser auf dem Kuchen befestigen.

Frohe Weihnachten!

Eure Larissa